首页 > 健康 > 保健  >  正文
亲,暂时无法评论!

鸡蛋,最理想的早餐食物

我听过很多家长抱怨,尽管没时间做早餐给孩子吃,但她们会买牛奶、面包,真不懂孩子为什么不肯在家吃。我不是亲子专家,却是三个孩子的妈,我给这些母亲的建议是——提早15分钟起床,煮颗蛋给孩子吃吧!水煮蛋或荷包蛋都好,不会花太多时间的,孩子却会觉得这是妈妈『替我』准备的,或许就肯坐下来,花个10分钟把早餐吃掉。

鸡蛋的蛋白质和维生素都很丰富,还有卵磷脂和卵黄素,对成长中的孩子是一级棒的食物。营养师建议,早上是最适合吃蛋的时候,而鸡蛋是极容易料理的食材,现做现吃,再好不过了。我对我家的鸡蛋品质有信心,确信新鲜无虞,但我还是训练孩子从小只吃全熟的蛋,毕竟孩子有在外吃东西的机会,而鸡蛋容易受沙门杆菌污染,熟食才安心,我希望帮他们把好习惯养成,这样才能充分保护自己。

用小火煎荷包蛋只需2分钟,记得油少放一点;如果是盛产葱的季节,我会把荷包蛋改为葱花蛋,变化一下。而水煮蛋是我心中完美的早餐,我会把鸡蛋洗净放进冷水里用中小火煮,水滚2分钟后熄火,闷8分钟,就会有全熟的水煮蛋。把鸡蛋摆在可爱的盘子里,旁边附一点点盐花或酱油,我家孩子满喜欢的。有兴趣的人不妨试试看,这样的水煮蛋会让我们整个早上元气满满。

我深信,没有健康的鸡就没有健康的蛋。在我参观过多座养鸡场、蛋鸡饲育场之后,我很清楚,坊间绝大多数的鸡蛋都不符合我的要求,而我的要求不过是——蛋鸡被人道饲养、没喂生长激素,鸡蛋没有抗生素和药物残留。我想给孩子吃一颗纯净、新鲜的鸡蛋,这样的要求应该不算过分吧?可是,我花了好多时间才找到。

绝大多数的蛋鸡饲育场以笼室养殖来经营,一只45公分宽、40公分高、30公分深的鸡笼,通常会养3只蛋鸡,空间之狭窄、壅塞和紧迫,非常不人道。这样养殖的蛋鸡,不用药往往会生病,饲养者只好把药加在饲料或饮水中喂食。多数小农买不起洗选机,因此把收成的蛋交给鸡蛋厂,为了预防鸡蛋被沙门杆菌污染,工厂在运作洗选机时,干脆在水里添加抗菌剂。这一连串看似不得不为之的用药行径,是我所不想忍受的。

超级烹饪小妙方!用这招煮蛋!水煮蛋绝对不会破!

我找到的养鸡场采取放养方式,每只鸡都能自由活动,饲养密度很低,鸡自然健康不必用药,完全不用生长激素,让鸡依照自然生理节奏熟成和生蛋,而且只喂天然植物性饲料。鸡农收蛋后,会用酒精擦拭蛋壳并做检查,只要有裂痕,一律淘汰。

鸡蛋有没有药物残留,没办法用肉眼看出来。我的建议是,尽量向人道饲养的养鸡场购买吧!如果对方可以出具生产履历和检验证明,那就更让人放心了。

大家都认为,褐色蛋壳比白色蛋壳营养,红色蛋黄比黄色蛋黄营养,这两个观念是迷思。蛋壳颜色攸关品种,蛋黄颜色攸关饲料,和营养素真的没什么关系。与其在意这个,不如学会怎么分辨坏蛋和好蛋,或许还实在些。

鸡蛋,最理想的早餐食物早起15分钟,让孩子元气满满!

◎Tips!分辨坏蛋和好蛋

购买鸡蛋之前,请先观察蛋壳,才不会买到坏蛋——
●出现裂痕:这样的蛋往往已被细菌所污染。
●特别光滑、特别细薄:这样表示鸡蛋不够新鲜了。
●厚薄不均、特别大颗:这是老蛋鸡所生的,若有药物残留会特别严重。

而好蛋的标准是--
●蛋白:外层清澈如水,内层浓稠如透明果冻。
●蛋黄:浓醇弹Q,没有腥味。

延伸阅读:早餐冷冰冰,容易生怪病?

热门标签:

注:除标注本站原创外,其他均转载自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权 请联系邮箱

吃惊谷-优质内容生产基地致力于资讯传播,希望建立合作关系。若有任何不当请联系我们,将会尽快删除。备案号:辽ICP备17013019号-3

联系我们|chijinggu.cn All Right Reserve 版权所有

吉林快3 甘肃11选5-首页_欢迎您 传奇私服_中国 传奇私服考查询 最新的传奇私服发布网 山东11选5 天津快乐十分开奖结果 天津快乐十分开奖图 中国福彩网 辽宁福彩网